泡的吃喝玩樂分享

上次做了煎餅還有剩下麵粉~~~
昨天某人瘋狂後剩下我一個人
又睡不著覺,突發奇想
乾脆來揉麵糰好了
揉得當中....那我要做什麼勒??
肉包.小籠包.蔥油餅....哈哈~~~
最後出現腦海裡的是"麵疙瘩"
好吧~~我也沒做過
那就這個吧(其實印象中我老媽做過一次)
材料:中筋和低筋麵粉.鹽巴.水
高湯.青菜.丸子.雞蛋(加上自己喜歡的料).肉片.油蔥酥.胡椒粉
至於多少分量?我是大約用而已
再揉的時候不要太稀為原則
我也有看過有人用成稠稠的
但我想用成一塊一塊的~~反正大家就試看看吧
看怎樣比較好~
揉好之後,請靜置約30分鐘,醒個麵吧

好了之後,可以捏成一小小塊出來



之後捏成一片一片放入滾水裡
因為比較厚,所以要煮久一點
如果扶起來就先滾一下~再放一些冷水下去
很耐煮~別擔心
看有沒有熟請拿筷子戳一下就可以知道囉~~
這是我昨天消夜的版本~~再丟入喜歡的料.油蔥酥.胡椒粉就可以囉!!




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今天晚餐版本
材料多了香菇和蔥段先在鍋子爆個香(可以的話用五花肉絲去爆會更香,蝦米也可以喔)

像這樣有香味出來~且稍微焦焦的就可以囉~
將炒的料倒入湯裡(加了一個雞湯塊.丸子也丟下去)
滾了把麵疙瘩丟下去喔~~


之後做法就同上面囉

多了爆香的做法~味道會更香喔!!
可以用在煮麵條都很ok的
很家常的做法喔



因為吳大胖早起看到我昨天煮了這道麵疙瘩
所以他也說他要吃
所以今天晚上又作一次
很簡單又方便,很Q!!麵條吃膩了可以換換不一樣的!!