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三杯雞
材料:薑片.蒜頭.麻油.米酒.醬油(三杯指的是前三項材料).鹽.冰糖.九層塔.雞肉.辣椒
作法:1.將雞肉洗乾淨.薑切片備用
2.放入麻油將薑煸乾,放入蒜頭(拍打過)(此時火要小火...火不要太大,不然麻油會變苦)
3.放入雞肉炒到有焦黃,放入醬油.冰糖.辣椒及些許米酒
4.讓湯汁稍為收乾,放入九層塔扮炒
5.完成囉!!!!
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- Jul 11 Wed 2012 15:15
[食譜]三杯雞
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