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沒錯!! 今天晚餐就是這3個啦
因為昨天吃了越南河粉~~好吃!
我和大胖吃的超過癮~吃玩回來的路上他還說他能再多吃一碗
所以今天想說來試做看看囉~
豬肉河粉
材料:越南河粉.紅蘿蔔絲.小黃瓜絲.豬肉片.小捲.油蔥酥.豆芽.越南辣椒醬.越南春捲醬
做法:
1.河粉要先泡軟(用熱水泡比較快)
我特地去越南料理的餐廳買的!!! 一包60
打開後~~像這樣有點透明狀
放入熱水後泡軟
如下.....泡成白色
之後用熱水燙過,撈起來就可以囉
2.利用燙河粉的熱水,燙豆芽菜還有豬肉和小捲
3.材料用熟後就是用醬汁囉!!加入越南春捲醬 (酸酸甜甜的)
少許的魚露
還有越南辣椒醬(昨天去吃越南料理大胖說要買的)
以上醬料扮一扮就可以囉!!!! (依自己口味調整)
4.灑上油蔥酥和裝盤即完成
涼拌豆芽
材料:豆芽菜.小黃瓜絲.紅蘿蔔絲.番茄.油蔥酥
做法:
1.燙豆芽後撈起
2. 醬汁部分如上做法3
3.加上喜歡的小黃瓜.紅蘿蔔.番茄片.豬肉片,並灑上油蔥酥,完成!!!
蔬菜湯
材料:白蘿蔔1小條.紅蘿蔔一條.波菜一把.香菇.番茄兩顆
做法:
1. 將白蘿蔔及紅蘿蔔切成塊狀放入滾水煮
2.觀察蘿蔔有無變軟,軟後放入番茄(切片)->番茄煮過較營養喔,有茄紅素!!!
3.在放入香菇和波菜,調味滾熟了就ok了
湯有蘿蔔的甜味又有番茄些微的酸味~很好喝
這種料理酸酸甜甜很開胃!!!
今天我在吃河粉時候加了一點別人給我的鬼椒.....真是超辣
不過真過癮....
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分享一下昨天去吃越南料理的照片~
涼拌豆芽
雞肉河粉(我發現和我買的不一樣,我買的偏白色!)
炸春捲-->這很好吃....好香
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